Le restaurant Bartholomeus ouvre à nouveau ses portes fin mars – début avril 2020 avec une vision que le chef Bart Desmidt défend depuis des années: « Simple mais bon ». Sandra, Bart et son bras droit Philip choisissent une nouvelle formule dans le même bâtiment: cuisiner pour 18 convives dans une cuisine ouverte et centrale. Avec encore plus de respect pour le produit et l’art culinaire. Simplicité, saveurs pures et expérience.

 

Michelin 2021
**

Gault&Millau 2021
18/20
‘Concept of the year’